ابتدا انگور بخرید:)
انگورها رو بعد از اینکه شستید توی صافی بریزید تا آبش بره
بعد تو یه گونی استفاده نشده ی تمیز یا پارچه ای که آب انگور بتونه ازش رد بشه بریزید اینطوری
اگر به تمیزی پاهاتون اطمینان دارید با پا وگرنه با چکمه ی تمیز استفاده نشده در سایر کارها، انگورها رو له کنید و آبش رو خوب بگیرید اینطوری
بعد خاک سفیدی رو که از محل های فروش شیره یا از زمین های دارای خاک سفید قبلا تهیه کردید و الک شده رو گرم کنید اینطوری
بعد خاک رو به آب انگور اضافه کنید. این زمان آب انگور حالت بریده بریده میشه و فازهاش از هم جدا میشه اینطوری
بعد از این مرحله باید تقریبا 12 ساعت بمونه... بعد آب انگور رو از پارچه ی تمیز رد کنید تا خاک اضافه و دانه های انگور که ممکنه تو آب باشه جدا بشه و آب رو روی شعله بذارید تا غلیظ بشه اینطوری
نتیجه ی کار:
1- اون خاکی که صاف کردید رو دور نریزید بذارید آبش گرفته بشه و اون رو هم دوباره بجوشانید
2- انگورهایی که آبش رو گرفتید رو هم دور نریزید... تو یه دبه بریزید و یه لیوان سرکه بهش اضافه کنید و درجای گرمی بذارید یا یه چیزی دورش بپیچید و به هیچ وجه تکونش ندید... بعد از چند هفته این مواد تبدیل به سرکه میشه
چقد بعد بعد گفتم:)
عناوین یادداشتهای وبلاگ
دوستان
